Nyírfacukor

Bár a nyírfacukrot a tudomány már 115 éve ismeri, az egészségügyi és diétás

előnyeire vonatkozó kutatások csak a 60-as években indultak meg.

A 70-es évektől már antibakteriális és fogszuvasodást gátló hatásait tanulmányozták. Alkalmazásának széleskörű lehetőségei és előnyei napjainkra már jól ismertek, noha hétköznapi felhasználásának mértéke még mindig elmarad a megérdemelttől.


A Glikémiás index, rövidítve GI, egy számérték, amely arra utal, hogy milyen gyorsan szívódik fel az adott élelmiszerben lévő szénhidrát a szervezetben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettség érzést okoznak.

Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez.

Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet.

A magas glikémiás indexű ételek azonban gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hirtelen megemelik a vércukor és inzulin szintet. Ez a vércukorszint hirtelen leesését okozva azonnali éhségérzetet kelt.





A nyírfacukor felhasználása és élettani hatása

I. Diabéteszesek figyelmébe

- Glikémiás index: 7

- Alacsonyan tartja és stabilizálja a vércukorszintet

- Csökkentheti a test inzulinszükségletét

II. Testsúly kontroll, súlycsökkentés nyírfacukorral

- 40%-kal kevesebb kalória, 75%-kal kevesebb szénhidrát,

mint a finomított cukorban

- Étvágycsökkentő, késlelteti az éhségérzetet

- Elősegíti az emésztési folyamatokat



nyirfacukor_fogyasA túlsúly egyik fő oka, hogy több kalóriát viszünk be szervezetünkbe, mint
amennyit az fel tudna használni.
A nyírfacukor mintegy 40%­kal kevesebb kalóriát tartalmaz mint a hagyományos cukrok. Míg a szokásos kristálycukor kalóriatartalma
400 kal/100 g, addig a nyírfacukoré csupán 240 kal/100 g.

A többlet kalóriát a szervezet nem képes feldolgozni, ezért zsírként raktározza el.
A nyírfacukor könnyen feldolgozható a szervezet számára. Egy kis része felszívódik a vékonybélen keresztül, és a vérkeringéssel jut el a májhoz, ami átalakítja glükózzá. A nyírfacukor legnagyobb része, a lassú felszívódásnak köszönhetően emésztetlenül halad át a vékonybélen és nem alakul glükózzá majd testzsírrá. Az általunk elfogyasztott nyírfacukornak csupán az egynegyede számít szénhidrátnak.
Ezért a nyírfacukor háromnegyedére úgy utalhatunk, mint ,,elérhetetlen szénhidrát". A maradékot a vastagbél bélfórája zsírsavakká alakítja át, amelyből a máj energiát képez, ez már nem rakódik le testzsírként.
Nyírfacukor étvágycsökkentő hatása

A túlsúly kialakulásának egyik talán kevésbé ismert oka, a hirtelen megemelkedett inzulinszint által okozott éhségérzet, és ennek következtében a túlzott táplálékbevitel.
Napjaink társadalmában az inzulinszintet a kívülről érkező, mesterséges hatások növelik meg hirtelen. Túl sok az elérhető finomított cukor, ami pár száz éve nem volt jellemző.
A hagyományos cukrokkal szemben a nyírfacukor fokozatosan emeli a vércukorszintet, és ezáltal nem készteti a szervezetet felesleges inzulin termelésre. Ez elősegíti az étvágy csökkentését és késlelteti az éhségérzetet.
Elősegíti az emésztést

A lassú bélműködés időt ad a szervezetnek, hogy több mindent szívjon fel és raktározzon el. Ha fokozzuk a bélműködést, csökkentjük a táplálékfelszívódás idejét és mennyiségét. A nyírfacukor a már említett hatások mellett a bélműködést is fokozza, elősegíti az emésztést, ezáltal csökkenti az elhízás esélyét.

III. Nyírfacukorral a fogszuvasodás ellen

Kismamák és anyukák fokozott figyelmébe!

Gátolja a fogszuvasodást, mert:

- A szájban lévő baktériumok a nyírfacukrot nem tudják

lebontani, így nem termelődik sav a bontási folyamatban.

- Csökkenti a lepedékképződést

- Segíti az ásványok visszaépülését a fogzománcba

- Gátolja a szuvasodást a már kikezdett fogzománcon is

- Lassítja a fogkőképződést

- Az anyukák nyírfacukor használata késlelteti és csökkenti

a baktériumok átvitelét a gyermekekre.

Terhességi diabétesz

A terhességi diabétesz a cukorbetegség egyik megjelenési formája. A terhesség első 3 hónapjában jelentkezik, majd a baba születését követően többnyire meg is szűnik.

A nyírfacukor fogyasztása természetes, egészséges és biztonságos megoldást jelent a terhességi diabéteszben szenvedő kismamák számára. Számos, egészségre jótékony hatása miatt minden várandós anyukának ajánljuk.

Antibakteriális hatás, természetes antibiotikum

Megakadályozza, hogy a baktériumok túlnyomó része megtapadjon az orrüreg

szöveteiben.

Gombás fertőzések, candida

A Candida gomba egyfajta élesztőgomba, ami természetes módon is jelen van

szervezetünkben. Erős antibiotikumok, stressz, dohányzás, túlzott cukorfogyasztás, fogamzásgátló tabletta hosszú távú szedése előidézhet egy olyan állapotot, melyben ezek a gombák túlzottan elszaporodnak, számos betegséget okozva.

A nyírfacukor, ellentétben a hagyományos cukorral, nem nyújt táptalajt ennek a gombának. Egy 1975-ös finn kísérlet bizonyítja, hogy a különböző Candida Albicans törzsekhez folymatosan 5% nyírfacukrot adagolva, szaporodásuk nagymértékben lelassult. Tehát, Candida kúrán lévők is korlátlanul fogyaszthatják.

Fogszuvasodás gátlás

Azoknak a gyerekek, akik hagyományos cukor helyett nyírfacukrot fogyasztottak, 76%-ban teljesen egészségesek maradtak a fogai.

Körülbelül napi hat gramm nyírfacukor fogyasztása ajánlott, napi 3 adagra osztva, étkezések és fogmosás után fogyasztva.Ennyi már képes ellensúlyozni a száj tejsavtermelését, megelőzve a fogszuvasodást.

Lúgosító, méregtelenítő hatás

A szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítása és fenntartása lényeges eleme az egészséges életmódnak. Az enyhén lúgos nyírfacukor a teljes emésztési ciklus folyamán kifejti jótékony hatását és lúgosítja szervezetünket.

A magyar lakosság csaknem 30%-a szenved különböző mértékű székrekedéstől.

Ez nemcsak az immunrendszert gyengítheti, de számos egyéb betegséghez is vezethet. A nyírfacukor természetes módon fokozza a bélműködést, amivel segíti a lerakódások, salakanyagok kiürülését, elősegítve szervezetünk méregtelenítését.

Fokozza a kollagén termelést, elősegíti a B vitamin felszívódását

A bőr rugalmasságát a kollagén nevű fehérje biztosítja. A kor előrehaladtával a kollagén egyre merevebb lesz, veszít nedvességtartalmából, minek következtében a bőr elvékonyodik, ráncossá válik. A nyírfacukor fokozza szervezetünk kollagén termelését és fiatalítja, rugalmasabbá teszi a már meglévő kollagént. Elősegíti a B vitamin felszívódását is, ami köztudottan javítja a bőr, haj és köröm állapotát, kondícióját.



A nyírfacukor korlátlan mennyiségben is biztonságosan fogyasztható, káros mellékhatása nincs.

Vegyük figyelembe, hogy fogyasztása a hozzászokási periódusban gyorsítja az emésztési folyamatokat, az érzékenyebbeknél hasmenést is okozhat.

Javasolt a 4-5 hetes hozzászoktatási időszak, mialatt a hagyományos cukorról fokozatosan térünk át a nyírfacukorra.

A hashajtó hatás küszöbértéke felnőtteknél 150 g, gyermekek esetében 40 g.

A nyírfacukor, csakúgy mint a csokoládé, kutyák és más háziállatok számára nem adható.

Az egészséges és tudatos táplálkozás részeként a cukor helyettesítésére, elhagyására egyszerű, jó ízű, természetes és biztonságos megoldást nyújt.