Húsvéti kuglóf

Kuglóf

Hozzávalók:

* 13 dkg vaj vagy sütőmargarin
* 25 dkg cukor
* 4 tojás
* 1 dl tej
* 30 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
* 1 evőkanál kakaó
* 1 narancs reszelt héja

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a 4 tojás sárgáját és a tejet. Eközben a tojások fehérjét kemény habbá verem, majd nagy mozdulatokkal hozzáadom a cukros-tojássárgás keverékhez. Rászitálom a lisztet és a sütőport is. A tészta egyharmadát visszaszedem a fehérjés tálba, és elkeverem benne a kakaóport. A fennmaradt kétharmadba pedig belereszelem a narancs héját. Kivajazott kuglófformába öntöm először a fehér tésztát, majd ráborítom a kakaósat, és késsel kicsit belekavarok, hogy márványos legyen. Közepes hőmérsékleten kisütöm. Tűpróba szükséges!!!
Már a sütés során érezni lehet a narancsillatot, ami a kész kuglófból is áradni fog! Miután kész, meghintem porcukorral, szeletekben tálalom!
Igazán izgalmas, frappáns sütemény, hamar elkészül. Jó étvágyat!