Fahéjas kalács

Fahéjas kalács

Hozzávalók:

* A tésztához:
* 3 tojássárgája
* 3,5 dl tej
* csipet só
* 6 dkg kristálycukor
* 2 evőkanál étolaj
* 5 dkg élesztő
* 60 dkg finomliszt
* A krémhez:
* 25 dkg sütőmargarin
* 25 dkg porcukor
* 2 csomag vaníliás cukor
* őrölt fahéj

Elkészítés:

A lisztet a tejben megfuttatott élesztővel és a többi alapanyaggal könnyen nyújtható tésztává összedolgozzuk, ha túl lágy lenne, adunk még hozzá lisztet. A tésztát 6 kis cipóra osztjuk, legalább fél óráig pihentetjük. Közben a margarint kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal.

A cipókat egyenként kinyújtjuk, vékonyan megkenjük krémmel és feltekerjük. Hármat-hármat összefonunk, és pihentetjük fél órát. Sütés előtt tojássárgájával megkenjük, közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük (villanysütőben 190 dokon 35 perc).