Meggyes sütemény
Nagy Ágnes blogja2010.04.10. | 16:54
Hozzávalók: fél kocka margarin, 3db tojás, 18dkg cukor, 18dkg liszt, fél sütőpor, a krémhez: 7dl tej, 1púpos evőkanál liszt, 3 cs. vaníliás pudingpor, 1 kis pohár tejföl, 15 dkg margarin, 15 dkg cukor
Először habosra kavarom a margarint a tojások sárgájával és a cukorral. Utána hozzáadom a sütőporos lisztet a tojások habját. Kb.22X35cm-es tepsiben sütjük meg. Sűrűre főzzük, majd hozzákeverünk 1 pohár tejfölt. Kihűtjük a krémet, amíg hűl habosra keverünk 15dkg margarint 15 dkg cukorral és ezt is hozzákeverjük a pudingos krémhez. Ha esetleg csomós lenne,... Tovább 
Vízen kullogó
Nagy Ágnes blogja2010.03.21. | 15:10
Hozzávalók:
1 dl tej, 2 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 10 dkg margarin, 2 tojás sárgája, kevés só, citromhéj, 2 dl tejföl, kristálycukor
Elkészítés:
Amíg a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, addig a lisztben elmorzsoljuk a margarint. Ha felfutott, hozzáadhatjuk a margarinos liszthez. Ezután beledolgozzuk a tojássárgákat, pici sót, a reszelt citromhéjat, a tejfölt és a tésztát jól kidolgozzuk. Egy terítőt liszttel meghintünk, és a tésztát lazán belekötjük - vigyázva arra, hogy maradjon neki hely a növekedésre. Fakanál nyelére kötve tegyük bele egy hide... Tovább
Húsvéti kuglóf
Nagy Ágnes blogja2010.03.11. | 14:30
Hozzávalók:
* 13 dkg vaj vagy sütőmargarin
* 25 dkg cukor
* 4 tojás
* 1 dl tej
* 30 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
* 1 evőkanál kakaó
* 1 narancs reszelt héja
Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a 4 tojás sárgáját és a tejet. Eközben a tojások fehérjét kemény habbá verem, majd nagy mozdulatokkal hozzáadom a cukros-tojássárgás keverékhez. Rászitálom a lisztet és a sütőport is. A tészta egyharmadát visszaszedem a fehérjés tálba, és elkeverem benne a kakaóport. A fennmaradt kétharmadba pedig belereszelem a narancs héját.... Tovább
Fahéjas kalács
Nagy Ágnes blogja2010.03.11. | 14:29
Hozzávalók:
* A tésztához:
* 3 tojássárgája
* 3,5 dl tej
* csipet só
* 6 dkg kristálycukor
* 2 evőkanál étolaj
* 5 dkg élesztő
* 60 dkg finomliszt
* A krémhez:
* 25 dkg sütőmargarin
* 25 dkg porcukor
* 2 csomag vaníliás cukor
* őrölt fahéj
Elkészítés:
A lisztet a tejben megfuttatott élesztővel és a többi alapanyaggal könnyen nyújtható tésztává összedolgozzuk, ha túl lágy lenne, adunk még hozzá lisztet. A tésztát 6 kis cipóra osztjuk, legalább fél óráig pihentetjük. Közben a margarint kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral é... Tovább
Kiwitorta
Nagy Ágnes blogja2010.02.16. | 05:34
Hozzávalók:
10 db kivi, 2 és fél dl tejszín, 20 dkg túró, 2 tojássárgája, 1 narancs leve, fél citrom leve, 2 doboz babapiskóta, 10 lap zselatin, 15 dkg porcukor, 5 dl joghurt, 1 csomag tortazselé
Elkészítés:
Egy 24 cm átmérőjű, szétnyitható tortaformát fóliával alul és oldalt is kibélelünk. A meghámozott gyümölcsöket felkarikázzuk, a piskótákat éles késsel kettévágjuk.
A felezett piskótákat egymás mellé a forma oldalára állítjuk, majd kibéleljük az alját is. Ráteszünk egy réteg kivit. A tejszínből kemény habot készítünk és a hűtőszekrén... Tovább
