4 finom salátarecept az ünnepek után
Ha a karácsonyi lakmározás után könnyebb fogásokra vágysz, készíts salátákat! Egy saláta lehet éppoly laktató, mint bármi más, csak fantázia kell hozzá. Az alapanyagokkal bánj lazán és bátran: ne hagyd, hogy behatároljanak a hagyományok.
Kombinálj zöldséget gyümölccsel, zöld fűszereket olajos magvakkal és sajtokat tésztákkal! Így nemcsak azt éred el, hogy a változatosságuknak köszönhetően gyakrabban eszel majd salátát, hanem még jól is laksz.
Most következő receptjeink bátor ízvilágba kalauzolnak el, elkészítésük pofonegyszerű, gyors, és a salátákhoz használt alapanyagok nagyon egészségesek.
Paradicsomos spagettisaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 400 gramm spagetti
- 300 gramm koktélparadicsom
- 1 pohár natúrjoghurt
- 1 csokor friss bazsalikom
- só, frissen őrölt bors
- olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- parmezán
Elkészítése: főzd a spagettit lobogó, sós vízben éppen csak puhára. Közben egy üvegtál aljára vagdosd félbe a koktélparadicsomokat. Forgasd össze a kész tésztával, locsold meg olívaolajjal, és tedd a hűtőbe. Amíg hűl, keverd el az apróra vágott bazsalikomot és az áttört fokhagymát a joghurttal, majd sózd és borsozd az öntetet. Ezzel öntsd nyakon a tésztát és tálald frissen reszelt parmezánnal.
Epres csirkesaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 200 gramm eper
- 1 fej jégsaláta
- 1 csirkemell
- 50 gramm sótlan földimogyoró
- 2 evőkanál balzsamecet
Elkészítése: az epreket szabadítsd meg a száraitól és mosd meg hideg, folyó víz alatt. Vágd negyedekre és tedd egy szép nagy üvegtálba. Mosd meg jó alaposan a jégsalátát és vágd apró darabokra. Add az eperhez, majd a megfőzött vagy grillezett csirkemellet tépkedd szálakra, és tedd a salátára. Szórd meg az egészet a földimogyoróval, majd locsold meg a balzsamecettel. Több fűszert nem igényel, hiszen a gyümölcs és a csirke találkozása már így is vad ízeket teremt. Óvatosan forgasd össze a salátát és tálald hidegen.
Waldorf saláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 nagy fej zeller
- 3 nagy savanykás alma
- 10 dkg dió
- 1 pohár tejföl
- 2 evőkanál majonéz
- fehér bors
Elkészítése: az almát és a zellert pucold meg, majd reszeld le mindkettőt vékony csíkokra. A diót daráld le vagy törd apró darabokra, és forgasd a salátához. Az öntethez keverd el a tejfölt a majonézzel és a borssal, majd öntsd a salátára. Hűtsd le jó alaposan!
Színes újkrumplisaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- fél kg újkrumpli
- 2 fej lila hagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga kaliforniai paprika
- olívaolaj
- só
- bors
- ecet
- mustár
- méz
- egy csokor friss petrezselyem
- friss zöldsaláta
Elkészítése: a krumpliról kapargasd le a héját, majd hideg sós vízben éppen csak addig főzd, míg puha nem lesz. Közben keverd össze az öntetet az olívaolajból, az ecetből, a mustárból, a mézből, a sóból és a borsból. A zöld saláta szebb leveleit mosd meg és béleld ki velük a salátástálat. A lila hagymát vágd vékony karikákra és tedd a tál aljába, sózd meg enyhén. Csíkozd rá a paprikákat. Ha a krumpli megfőtt, forgasd össze az öntettel, keverd el a salátával, és tedd pár órára a hűtőbe.
4 csoda-recept - 10 perc alatt!
Tökéletes receptek tejallergiásoknak
