Bejelentkezés
egy korosztály találkozóhelye
2016. február 6. szombat, Dóra, Dorottya   |  Legyen ez a kezdőlapom Legyen ez a kezdőlapom
Főoldal
Főoldal  |  
Segítség
Segítség  |  
Keresés
Keresés 
A kiválasztott fórumozó már szerepel a kedvenceid között!
A kiválasztott fórumozó felkerült kedvenceid listájára!
Kedvenceddé tetted a topikot!
Sikeresen eltávolítottad a topikot kedvenceid közül!
Sikeres üzenetküldés!
Hiba lépett fel üzenetküldés közben.
Dupla az öröm, és fele a bánat, ha megoszthatjuk másokkal. Legyen az bármilyen apróság, ami fájdalmat vagy boldogságot okozott, írd meg! Legyen az ötvenentúl.hu a társad jóban, rosszban!
Amennyiben szeretnél hozzászólni a témához, be kell jelentkezned. Ha még nem regisztráltál, megteheted itt

kenyérsütés

Létrehozta: Kerezsi Erika | 2008.09.10. | 21:02

Hozzászóló képe
#18676 Alex12 | 2008.12.02. | 15:58
A lisztek közül nem mindegyik felel meg a sejtek számára, tehát vércsoport szerint.
A teljes kiőrlésű tönkölybúza, és a rozsliszt liszt nem jó a "B" vércsoportúaknak.
A hajdinából készült tészta (Soba tészta), nem jó a "B" és az "AB" vércsoportúaknak.
Ha nekem nem hisztek, kételkedtek állításaimban, ellenőritessétek le természetgyógyásszal.
A tönkölybúza fehérliszt mindenkinek jó.
A búza - fehérliszt és az abból készült termékek-, senkinek sem jó.

Gondolkodjatok, mi lehet az oka, hogy lisztérzékenység is van. Azért, mert mindenkinek más érzékenysége van a lisztre, vagy az abból készült termékekre.

Ha többet akar erről valaki tudni, a saját E-mail keressen meg.
Alex12.
Hozzászóló képe
#18673 Alex12 | 2008.12.02. | 15:41
Javítom: búzasikért.
Hozzászóló képe
#18672 Alex12 | 2008.12.02. | 15:40
Mi búzacsikért azért nem teszünk bele, mert a szervezetünk, de a Tiéd sem fogadja el, és allergiás reakciókat okoz.
Alex12
Hozzászóló képe
#18671 Alex12 | 2008.12.02. | 15:37
Ez szárított élesztő, valóban elég. Próbáld ki.
Ha szép kenyeret akarsz sütni, tartsd be a receptet, Azonkívül még van két fontos tennivalód. Az egyik az, hogy a tojás sárgáján van egy kis szürke csíra, amit le kell venned, mert az nem emészthető, és a belekben görcsöket, gázokat termel.
A másik tennivaló az, hogy minden egyes hozzátartozó, az edények is azonos hőmérsékleten legyenek tárolva.
Szeretettel:
Alex12.
Hozzászóló képe
#18636 - petike - | 2008.12.02. | 13:17
Az élesztőt sem értem! A friss élesztő általában 50gr = 5dkg, a 4gr élesztő a csomagnak kevesebb mint tizede. Szárított élesztőben van kb. 7gr-os tasak is. Akkor ez szűk 1/2 tasak szárított élesztő? Elég ez 40dkg liszthez és az egyebekhez?
Hozzászóló képe
#18472 Alex12 | 2008.12.01. | 21:13
A mi kenyerünk receptjében mindennek meg van a jelentősége. A kenyér súlya kisüléskor 85 dkg.

A cukor, gyümölcscukor, amely nélkül az élesztő nem működik.
Az édes tejsavó por a tej helyett van, és nem sok.
Az aszkorbin sav, pedig csupán csak annyi, mintha sóznál. Ennek abban van jelentősége, hogy a penészt, vagy annak kialakulását megakadályozza. Erre azért van szükség, mert a penész kaput nyit a betegségek előtt. Kérdezzél még!
Ja, a kenyerünk nagyon finom!
Alex12.
Hozzászóló képe
#18419 - petike - | 2008.12.01. | 20:33
Miért használtok olyan rengeteg sok sót, cukrot, aszkorbinsavat a kenyérhez?
Hozzászóló képe
#18118 Alex12 | 2008.12.01. | 09:05


KENYÉR SÜTÉS

Tönkölybúza lisztből

30 dkg fehér tönkölybúza liszt,
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
3 dl víz,
1 csapott teáskanál só
1 tojás sárgája,
1 csapott teáskanál cukor,
4 gramm élesztő,
4 csipet aszkorbin sav,
1 evőkanál (édes) tejsavó por,

A sütőedényben az alábbiak szerint helyezzük el:
Alulra tesszük a tojássárgáját és a vizet, arra a lisztet.
A lisztre: - az egyik sarokba a cukrot, erre az élesztőt,
az ellenkező sarokba a sót,
középre az (édes) tejsavó port,
4 csipet aszkorbinsavat.

Alap programon sütjük.

Ha előre programozzuk be a sütőgépet sütésre, és ha van a gép elindulása előtt időnk, akkor még a masszát kissé megturkálhatjuk, keverhetjük, mert sokkal magasabb lesz a sütés befejeztével.
A kenyér csodálatos ízű lesz, a család kedvenc étele!

Jó étvágyat és nagyon jó egészséget kívánunk!

Alex12.

Hozzászóló képe
#18116 Alex12 | 2008.12.01. | 09:03


KENYÉR SÜTÉS

Tönkölybúza lisztből

40 dkg fehér tönkölybúza liszt,
3 dl víz,
1 csapott teáskanál só
1 tojás sárgája,
1 csapott teáskanál cukor,
4 gramm élesztő,
4 csipet aszkorbin sav,
1 evőkanál (édes) tejsavó por,

A sütőedényben az alábbiak szerint helyezzük el:
Alulra tesszük a tojássárgáját és a vizet, arra a lisztet.
A lisztre: - az egyik sarokba a cukrot, erre az élesztőt,
az ellenkező sarokba a sót,
középre az (édes) tejsavó port,
4 csipet aszkorbinsavat.

Alap programon sütjük.

Ha előre programozzuk be a sütőgépet sütésre, és ha van a gép elindulása előtt időnk, akkor még a masszát kissé megturkálhatjuk, keverhetjük, mert sokkal magasabb lesz a sütés befejeztével.
A kenyér csodálatos ízű lesz, a család kedvenc étele!

Jó étvágyat és nagyon jó egészséget kívánunk!

Alex12.


Hozzászóló képe
#14498 tyúkanyó | 2008.11.26. | 09:30
Jaj, most jut eszembe, hogy AZ ÉLESZTŐT KIFELEJTETTEM A RECEPTBŐL. 1/4 friss élesztő kell hozzá.

Elnézést kérek!

Legfrissebb bejegyzések

Kedvenc topikok
A kedvenc topikok funkció segítségével összegyűjtheted és később könnyen elérheted azokat a topikokat, amelyeket gyakrabban olvasol. A funkció használatához be kell jelentkezned. Ha még nem regisztráltál, kattints ide.


hirdetés

Legjobb cikkeink
Ha egyszer nyugdíjba mész…

Ha egyszer nyugdíjba mész…

Lassanként általánosan elfogadottá válik, hogy kinek-kinek jó előre aktívan tennie kell a nyugdíjaskori biztonságáért. Egy friss felmérés tanulságos eredményei.TovábbTovább



hirdetés


hirdetés