10 perc alatt valami egészségeset
hirdetés
Az egészséges étkezés útjában gyakran nem a hanyagság, a figyelmetlenség vagy a tudatlanság, sokkal inkább az idő-, a pénz- és az energiahiány áll. Néha egyszerűbb a bevásárlóközpont, mint a piac, ahogy a kenyér is gyorsabb megoldás, mint a saláta.
A konyhai előre tervezés mindezen átsegíthet, apró ötletek, receptek segítségével – ezek rendszeres gyűjtögetésével pedig azt is elérheted, hogy egyetlen egészségtelen fogás se kerüljön az asztalodra. A következőkben olyan ételekkel ismertetünk meg, melyek elkészítéséhez csupán néhány perc is elég, mégsem kapnak helyet a gyorséttermi menüben, viszont annál táplálóbbak. Válogass az alábbi gyors, egészséges fogások közül!
Fűszeres krémleves lencséből és sárgarépából
Hozzávalók 4 személyre:
- fél kg sárgarépa
- 15 dkg vörös lencse
- 1 liter húsleves
- 1 teáskanál római kömény
- chili
- só, bors
- őrölt gyömbér
- 2 evőkanál olaj
- 1 dl joghurt
Elkészítése: A sárgarépát pucold meg és szeleteld vékonyra. Egy fazék aljában, szárazon pirítsd át a chilit, a köményt és a gyömbért. Add hozzá az olajat, a répát, a lencsét, majd öntsd nyakon a húslevessel, sózd, borsozd, és forrald fel. Főzd a levest kb. 10-15 percig, míg a lencse meg nem puhul. Ekkor pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben, és add hozzá a joghurtot. Tálald forrón!
Paprikás-gombás-wokos csirke
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 csirkemell
- 1 kaliforniai paprika
- 10 dkg gomba
- ujjnyi friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- olaj
- só, bors
- szezámmag
- szójaszósz
Elkészítése: A fokhagymát és a gyömbért pucold meg, majd aprítsd egészen kis darabokra. A paprikát csíkozd fel, a gombát szeleteld vékonyra. A csirkemellfiléket kb. vagdosd egycentis kockákra. A wokot hevítsd fel, és önts bele olajat. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, hagyd kissé pirulni őket, majd add hozzá a csirkét is. Öntözd meg szójaszósszal, miközben kevergetve átpirítod. Amikor megsült, add hozzá a paprikát és a gombát. Ezeket éppen csak annyi ideig pirítsd, míg színt nem kapnak – semmiképp se hagyd, hogy levet eresszenek. Szórd meg az egészet szezámmaggal, kóstolgatva sózd, borsozd, tálald azonnal magában, vagy rizzsel.
Gyors ratatouille – avagy francia lecsó
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 közepes cukkini
- 1 nagyobb vagy két kis padlizsán
- 1 nagy fej hagyma
- 2 nagy kaliforniai vagy 4 kápia paprika
- 4-5 szem paradicsom
- olívaolaj
- só, bors
- zöldfűszerek: zsálya, rozmaring, petrezselyem
Elkészítése: A zöldségeket kockázd fel, a cukkini és a padlizsánt hasonló méretűre, a hagymát vágd apróra. Egy mély serpenyőben hevíts olívaolajat, és párold meg a hagymát. Add hozzá a zöldségeket, és nagyobb lángon pirítsd át őket. Öntsd rá a paradicsomot, fűszerezd, önts alá kevéske vizet, majd hagyd összepárolódni.
Joghurtos barackparfé
Hozzávalók 4 személyre:
- fél liter joghurt
- 4 szem barack
- mandula
Elkészítése: A barackokat hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben pürésítsd. 4 fagyasztható műanyag pohárba rétegezd a joghurtot és a barackpürét felváltva, míg az alapanyagok el nem fogynak. A poharakat helyezd a mélyhűtőbe, minimum 1 órára. Tálalás előtt szórd meg a tetejét durvára vágott mandulával.
4 hipergyors csirke, ha hulla fáradt...
4 mennyei kínai recept - otthon,...
